皮肤科医生刘军连 http://m.39.net/news/a_9361142.html
牛膝
百倍、怀牛膝、鸡胶骨。
为苋科植物牛膝的幼苗和嫩茎叶。
多生长于山野路旁、山坡林下、沟谷及湿润地区。全国大部分地区均有分布。也有人工栽培。
采集幼苗和嫩茎叶。
多年生草本，高约30~厘米左右。根细长，直径0.5~1厘米，外皮土黄色。茎直立，四棱形，具条纹，疏被柔毛，节略膨大，节上对生分枝。叶对生，叶柄长约5~20毫米；叶片椭圆形或椭圆状披针形，长2~10厘米，宽1~5厘米，先端长尖，基部楔形或广楔形，全缘，两面被柔毛。穗状花序腋生兼顶生，初时花序短，花紧密，其后伸长，连下部总梗在内长约15~20厘米；花皆下折贴近花梗；花被绿色，5片，直立，披针形，有光泽，长3~5毫米，具1脉，边缘膜质；胞果长圆形，光滑。种子1枚，黄褐色。花期7~9月。果期9~10月。
牛膝味甘苦酸，性平。生用具有散瘀血，消痈肿作用。治淋病，尿血，经闭，难产，胞衣不下，癓瘕，产后瘀血腹痛，喉痹，痈肿，跌打损伤。（酒蒸）熟用具有补肝肾，强筋骨作用。治腰膝骨痛，四肢拘挛，痿痹。
中气下陷，脾虚泄泻，下元不固，梦遗失精，妇人月经过多，及孕妇均忌服。
食用部位为幼苗和嫩茎叶。春夏两季采集牛膝幼苗和嫩茎叶，沸水浸烫一下，换冷水漂洗去除苦味，可凉拌、炒食、煲汤。
牛膝小花细节牛膝杜仲炖猪腰汤善治慢性腰痛和前牛膝根是中医一味常见的中药