每日一方牛膝

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牛膝

牛膝,中药名。为苋科植物牛膝AchyranthesbidentataBl.的干燥根。

冬季茎叶枯萎时采挖,除去须根和泥沙,捆成小把,晒至于皱后,将顶端切齐,晒干。功效作用

补肝肾、强筋骨、逐瘀通经、引血下行。属活血化瘀药下属分类的活血调经药。

牛膝药膳食疗

牛膝丝瓜汤

  主料:丝瓜克

  辅料:牛膝20克,猪肉(瘦)50克,淀粉(玉米)25克,鸡蛋克,鸡蛋清30克

  调料:料酒10克,酱油6克姜5克,大葱10克盐2克,植物油25克

  做法:

  1、将牛膝去杂质,润透后切成3厘米长的段

  2、丝瓜洗净后切去皮,切成3厘米见方的片

  3、猪肉洗净,切成3厘米见方的片

  4、然后磕入鸡蛋清,放入淀粉、酱油、料酒抓匀

  5、姜切成丝,葱切成段

  6、将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时,下入姜丝、葱段爆香

  7、再加入毫升清水,置武火上烧沸

  8、然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟,加入盐、鸡精即成。

  功效:本品具有补肝肾、清热化痰、降低血压之功效,适于热病烦渴、高血压等症患者食用。

凡中气下陷,脾虚泄泻,下元不固,梦遗滑精,月经过多及孕妇均禁服。看完这些,你们更了解牛膝了吗?

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