混迹静安寺的都市丽人，一定听过VestaBistro的名字。曾经以一道姿态妖娆的特色烤鸡，一举奠定江湖地位，引来众多美食大号化身“自来水”疯狂安利。
开业仅4年，就在点评上喜提3.9万人收藏。超能打的品质，也使得它在新天地时尚I购物中心重生之际，被力邀入驻美食云集的新天地南里食集。
相比一店在菜品设置上的丰富多样，二店将菜单精简到只有一张A4纸大小。店内专卖魔都范围内难觅踪迹的意大利手工宽面，就连意大利人吃了都要称赞一句“是家的味道”。
为了还原一份能让意大利人都能认可的家乡味道，VestaBistro的研发团队光是在面团制作的配方上，就进行了上千次的调整和打磨。
有机鸡蛋的加入，赋予意大利面劲道爽滑。每日新鲜的纯牛奶，则带来了浓郁奶香。备受健身达人偏爱的低GI小麦粉，让食客的每一口都毫无负担。
懂经的食客都知道，新鲜制作出来的手工意大利面，无论从香气还是口感，都能吊打超市货架上售卖的干意大利面。而手工意大利面最美味的时候，永远是刚刚制作完成的时候。因此VestaBistro坚持在午市和晚市开始之前进行制面，每日两次，从不间断，隔夜即弃。
正是有了这样的坚持，才让VestaBistro家的每一道意面，都拥有让人一吃即难忘的惊艳感。
在他家，如果只能点一份面，小贱会和众多老客人一样，毫不犹豫地选择白酒蛤蜊手工意大利面。
▲白酒蛤蜊手工意大利面
?1公斤白酒蛤蜊手工意大利面
被奉为招牌的它，每一枚蛤蜊都有虎口大小，说是蛤蜊中的姚明都不为过。吸饱了蛤蜊精华的手工意大利面，更是鲜到让人掉眉毛！
干完一碗还不过瘾？那就试试挑战VestaBistro最新推出的豪横版吧！用到足足一公斤意大利面和蛤蜊进行制作，重到要用两只手才能端起来。
一枚枚超大的蛤蜊，将特制的餐盘摆得满满当当，从上往下看，就像是一朵盛开的诱人芍药。
蛤蜊个个都是鲜活下锅，历经白葡萄酒、彩椒、罗勒和欧芹等香草的调味，浑身上下都散发着诱人的香气。肉质吃起来饱满爽脆，内里更是嫩到有爆浆感。
超级大的分量，足可以把两个小伙伴撑到扶墙出。一人再搭配上一杯白葡萄酒，就是工作日里超丰盛的一顿双人大餐了！如果你就是传说中的大胃王，也欢迎带着G的胃，速来挑战！
#因姿态妖娆出圈的特色烤鸡
￥70/半只；￥/整只
▲特色烤鸡
姿态造型极为妖娆的特色烤鸡，曾多次被沪上各大美食博主点名安利。坚持选用养足80天、2斤左右的三黄鸡，相比寻常仅生长40天就走上餐桌的肉鸡，享受了多出一倍的鸡生。因此筋骨更为扎实，肉质也更为紧实。
烤前用红糖、盐、啤酒和秘制调料，分阶段进行长达24小时的调味腌制。出炉之后，周身都冒着超级诱人的金光。抓住一侧鸡腿缓缓扯下，藏在其中的丰沛肉汁和鸡油，立刻在眼前闪闪发光。
主厨对于温度和时间的精确把控，使得鸡肉呈现出恰到好处的软嫩，就连最容易被烤干的鸡胸肉都弹性十足、相当好吃！
铺垫在烤鸡底下的奶油蘑菇烩饭，口感介于更容易被国人接受的全熟和更为地道的“夹生”之间。蘑菇的独特香气被很好地融进了奶油之中，令人爱不释口。
#慢炖牛膝手工宽面
￥98
用料相当豪横的慢炖牛膝手工宽面，仅牛膝就重达克左右，刚刚好能被盛放进餐盘里。
牛膝提前用盐、糖、黑胡椒和罗勒腌制，再放入度的烤箱进行分钟的烘烤，将烤得牛膝肉相当酥烂，用刀叉轻轻一碰就散开，放进嘴里更是入口即化。意大利面则吸收了来自牛肉的精华与香气，好吃到让人恨不得舔盘子~
#野菌松露手工宽面佐温泉蛋
￥98
喜爱黑松露的小伙伴看过来，这份野菌松露手工宽面佐温泉蛋，简直就是为你们量身打造的！
用刀叉轻轻划开吹弹可破的温泉蛋，任由顺滑的蛋液和沾满黑松露颗粒的意大利面缓缓融合。入口超级爽滑，浓香的蛋液和馥郁的黑松露香气久久不散，爱了！
#温泉蛋三文鱼卵奶油意大利宽面
￥88
▲温泉蛋三文鱼卵奶油意大利宽面
如果你对于黑松露的独特香气接受无能，却又对温润妥帖的温泉蛋情有独钟，那就不妨试试这道温泉蛋三文鱼卵奶油意大利宽面吧！
饱满圆润的三文鱼卵，如同一颗颗琥珀般散落在碗中。混着浓稠的蛋液以及意大利面送入口中，每咬一口都能感受到来自海洋的鲜美，就像汹涌的海浪一样不断拍打着味蕾，太上头了！
#手工肉酱千层面
￥80
肉酱采用猪肉和牛肉1:3的比例，经过4小时低温烹制后制作而成，肥瘦比相当出彩~
4层芝士、2层肉酱与千层面片依次交错叠加，趁热切开还能get到超级诱人的拉丝效果！每一层的用料都相当扎实，吃起来更是满足感爆棚，轻松就能治愈不开心！
#松子青酱植物肉手工宽面
￥60
当植物肉成为一种饮食潮流，VestaBistro自然也是紧跟其后，推出了这道全素的松子青酱植物肉手工宽面。
经过调味的植物肉可以以假乱真，放开吃也没有负担~散发着罗勒香气的青酱和松子，则一向是经久不衰的CP党，一不留神就能光盘。
#工作日午市套餐
主菜附例汤65元起
适用时间：工作日11:00-14:30
若是工作日中午来他们家，还可以享受它家的工作日午市套餐，任选一份主食即可获赠一碗例汤，价格超级美丽，仅65元起！
走起独家福利
VestaBistro￥代金券
走起福利价￥59.9
走起VIP价￥54.9
VestaBistro新天地南里店
??周一至周日
11:00-14:30、16:30-21:00
??兴业路弄新天地南里3L
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇