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在我们周围许多常见的酒，如白白酒、红酒、葡萄酒、鸡尾酒、啤酒等。但是你喝过黄酒吗？黄酒是中国的民族特产，又称米酒，属于酿造酒。黄酒是中国特有的酒，在中国出现已有三千多年的历史了，有许多地方发酵独特黄酒的方法。黄酒营养价值非常高，是一种很好的保健产品。下面就一起来看看黄酒的功效与作用及禁忌吧！
1、提高免疫力。黄酒中富含功能性低聚糖，如绍兴黄酒中的异麦芽低聚糖、全糖和异麦芽三糖，每升高达6g。这些低聚糖是由酿造过程中的微生物酶产生的。功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收，不发热，但能促进肠道有益微生物双歧杆菌的生长发育，改善肠道功能，增强免疫力，促进人体健康。
2、美容美体延缓衰。黄酒是B族胡萝卜素的优良来源于，胡萝卜素b1.B2.硫胺素、胡萝卜素E都很丰富多彩，长期性食用有益于美容美体、延缓衰老的功效。
3、预防心血管等病
黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基、预防心血管疾病、抗癌、抗衰老等生理功能。
4、活血祛寒，通经活络
冬天，应该喝黄酒。在黄酒中加入几片姜片，煮沸后饮用。它不仅能促进血液循环散寒，疏通经络，还能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。应该注意的是，虽然黄酒酒精含量低，但应该适量饮用，通常每餐-克。
6、减肥养生
黄酒还有减肥的作用。许多人错误地认为黄酒热量很高，所以喝太多肯定会让你发胖。然而，当你喝它的时候，你只需要注意它。适度饮酒可以防止肥胖。同时，它能加速血液循环和新陈代谢，从而达到减肥的效果。
黄酒的饮用禁忌主要有五不宜：
1，不宜空腹；
2，不宜快饮；
3，不宜混饮；
4，不宜过量；
5，不宜喝酒后洗澡；
开心养道