黄精之名取自于仙家用其得土地之精华，故时珍曰：“仙家以为芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之黄精”（《本草纲目》）。按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾之功效。黄精具有降血压，降血糖，降血脂，防止动脉粥样硬化，延缓衰老和抗菌等作用，黄精多糖具有免疫激活作用。用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。用于脾胃虚弱。既补脾阴，又益脾气，用于肾虚精亏得头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴等。
1、五精酒
此方出自《外台秘要》，其制用法是：取枸杞子、天冬各50克，松叶60克，黄精、白术各40克，米酒毫升。将上述药物粉碎成粗末，与米酒一起放入瓷坛内，待药物被酒浸透后加盖密封，放在阴凉处保存3～5周（应每天摇动酒坛一次），启封后滤去药渣即成，可每日早晚各服1次，每次服15～25毫升。五精酒是古人经常服用的延年益寿药酒。王煮认为此酒“主万病，发白返黑，齿落更生。”临床实践证实，此方具有补肝肾、益精血、补气健脾的功效，适合有体倦乏力、食欲不振、头晕目眩、须发早白、肌肤干燥发痒等症状者使用，尤其适合属于阴虚体质的中老年人使用。
2、黄精龟台四童酒
此方引自《遵生八笺》。精血亏虚体弱者，经常服用，有“强身健体、延年益寿”之功。其制用法是：胡麻仁克、黄精克，天门冬、白术各克，朱砂10克，桃仁克，茯苓克，糯米克，酒曲克。将前七味，除朱砂外，均置沙锅中，加水煎至毫升；将糯米浸湿，沥干，蒸饭，待冷，置坛中，加入药汁和酒曲(先研细末)，拌和均匀，密封，21日后，酒熟，用纱布去渣，储入瓶中。将朱砂研末，倒入酒瓶中，拌匀，待澄清后，即可饮用。每次空腹温服10～25毫升，每日早、中、晚各服1次。悦容颜，乌须发，壮精神，安五脏，健身益寿。主治容颜憔悴、须发早白、头晕眼花、体倦食少。多梦惊悸等症。阴血亏损所致头晕眼花、面容憔悴、须发早白、心悸怔忡、失眠多梦、夜卧不宁、干咳少痰、痰中带血、食欲不振、腹胀便溏、身重体倦、肢体轻度水肿、大便干结等。
3、黄精壮身酒
其制用法是：黄精１５０克，何首乌、枸杞子、酸枣仁各７５克，纯粮白酒１５００克。将黄精、何首乌切碎，与枸杞子、酸枣仁同放入酒坛中，加入纯粮白酒，密封浸泡６０天即可饮用。早、晚各１次，每次饮服２５毫升。有健脾胃，补肝肾，养阴血，理虚损，宁心安神。适用于头晕难眠，食欲不振，腰腿酸痛，四肢无力，年老体衰等症。
4、延寿酒
原料：天门冬60克，黄精、苍术各80克，松叶、枸杞子各克，纯粮白酒0克。
做法：将黄精、天门冬、苍术切成1厘米大小的药片，松叶切成大米粒长，与枸杞子、白酒共放入容器中，密封，浸泡15天经滤去渣后服用。本方如能煎汁酿酒服用，则效果更佳。服法：早、晚各1次，每次饮服15-20毫升。（注意：怕寒肢冷、下利小肿者忌服。）功效：滋养肺紧、补精填髓。适用于须发早白、视物昏花、风湿痹证、四肢麻木、腰膝酸痛等症。
5、养颜酒
原料：白茯苓、甘菊花、石草蒲、天门冬、白术、生黄精，生地黄各50克，人参、肉桂、牛膝各30克，纯粮白酒0克。做法：将上药捣细，以白夏布袋盛贮，置净器中，以白酒浸之，春夏3日，秋冬7日开取，去渣即成。服法：每日午、晚各1次，每次空心温饮1酒盅。功效：此药酒对于形容憔悴、身倦乏力者，起到润肌肤、壮力气之功效。
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