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1月20日：今天夜里到明天白天，阴天有中雪，东北风2到3级，-3~1℃。“不屈不弯，来自土里的灵丹；毛须锈斑，孕育如玉的内涵。”产于温县的铁棍山药，被誉为“绿色之宝、神仙之食”。多次被央视推介，市场上销售劲爆，可谓是“一棍难求”，在“年货大战”中，常年“笑傲江湖”。尤其是元旦前，央视联合拼多多举行“家乡好物节”，为温县铁棍山药赋予了新称号：“今冬养生顶流网红”，这在让铁棍山药直播间的销售量再创新高的同时，再次让铁棍山药“吸睛”全球。在新冠疫情的阴霾下，温县是如何将药食同源的铁棍山药做成聚焦全网的“硬核产业”呢？
建设市场，集聚成链，怀药产业焕发出新生机。
“村里建了这个铁棍山药市场，为我们储存货物和线上销售都提供了很大方便。不仅可以接更大的单，还可以使线上购货的客户更直观地浏览选材、装箱、发货等现场。”1月8日，位于温县岳村街道韩郭作村的铁棍山药市场一片繁忙的景象。该村豫珍农业合作社负责人王玉珍说。
温县是久负盛名的“怀药之乡”，盛产怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝。自古有“四大怀药，山药为首；山药家族，铁棍为尊”之说。拥有工商、质检、农业三大“国家级地标”的温县铁棍山药，更是“药食同源，温养四季”的珍品。时至年关，温县的田间地头到处都是采挖铁棍山药的身影：一两台勾机，一二十工人，开槽挖沟，锹撬手刨，富含营养的铁棍山药即显真身；而门店库房则是另一番场景：三四台磅，七八个人，剥净泥土、切割计量，一根根铁棍山药捆扎装箱待发远方。
“韩郭作村80%以上村民都以种植山药作为主要经济来源。因为缺乏统一仓储和集中管理、销售的地方，加之受季节、天气、空间的影响，铁棍山药的存放、品相、折损等极大影响了种植户的利润，为改变这一现状我们建设了山药市场。”该村乡村振兴指导员唐芳说，“如今市场一期、二期仓储已投入使用，山药电商经营综合厅正在稳步推进，每年可增加集体收入数十万元。”
研发新品，延伸产业，怀药产品附加值蝶变升级。
“新鲜的铁棍山药经过采挖、清洗、切片、烘干、麸炒、研磨等加工环节之后，营养价值极高的正宗温县铁棍山药粉才算制成。”温县怀健元生物科技有限公司负责人张小红说，“我们还推出了适合中老年人、上班族、婴幼儿等不同年龄段的产品，推出了铁棍怀山粉、红豆薏米山药粉、红枣枸杞山药粉等。”
随着快消品市场不断升级，仅食用鲜山药已不能满足所有消费者需求。近年来，以做加法为主的转型升级之战，从传统怀药种植销售的初级模式，蝶变成以“种植+研发+生产加工+全网销售”的现代产业模式，实现了一、二、三产业的充分融合发展，也赢得了引领县域经济发展的战略地位。目前，温县拥有怀药专业合作社家，怀药加工及销售企业家，9个省级农业产业化龙头企业。开发药品、休闲食品、饮料、保健品等深加工产品60多个，产品远销日本、美国、新加坡、越南和我国台湾、香港、澳门等30多个国家和地区。
而张小红的这个成立仅3年、只有68名工人、原材料来源为“企业自种+周边收购”的小公司，年产铁棍山药粉量可达吨，并为蒙牛、雅士利、山东中粮等企业提供怀山粉，既帮助当地种植户稳定增收，也让周边村民在家门口挣到了高工资。
产消直连，加速流通，触网上云实现多方收益。
“拼多多有8亿多用户，对于客户来说，从平台上‘拼购’铁棍山药要省钱划算的多，对于我们来说，把自己生产的农产品直接发到消费者的餐桌，省去很多中间环节，这是双赢的局面。”温县武德镇宋庄村电商马龙杰说。
为让铁棍山药搭上互联网的快车，温县围绕“四大怀药”产业制订了“互联网+”发展计划，努力打造有影响力的怀药电商平台，县内怀山堂等一批省市级农业产业化龙头企业电商发展风生水起，聚怀斋、三和堂、怀川臻仁等一批本土电商企业加速壮大。
而马龙杰和堂弟马为民在拼多多上经营的“为民农特产”店铺只是温县无数电商中的一个。通过拼多多平台“农地云拼”的模式，让原产地直连消费者，不仅极大提升农产品流通效率，直接带动了当地种植户的劳动收入，更让消费者以实惠的价格买到品质上乘的好货，形成了两头收益的新格局。年，拼多多平台在对其店铺多次审核抽查后，将其纳入“百亿补贴”。目前，“为民农特产”的月销量达到了2万多单。
“我们村也邀请了专人定期进村举行网上直播培训，帮助大家提高网上卖货技巧，在抖音、西瓜视频等网络平台直播售货。通过网络销售、批发商订购、个人团购，去年共销售多万斤山药，每户年均增收3万元，村集体经济收入两年翻两番，达到40万元。”被誉为“铁棍山药第一村”的赵郭作村党支部书记赵国军说。
如今，药食同源的铁棍山药已成为“养生顶流网红”。
温县县委书记杨磊说：“产业体系是高质量发展的‘根基’，温县将更好地发挥铁棍山药药食同源的独特优势，坚持建链、延链、补链、强链，加快产业体系建设，深度挖掘铁棍山药的食养食疗功效，研发更多精细化、分众化的‘怀药+’产品，综合运用线上线下、直销带货等模式，不断提升质量、开拓市场、增加效益，真正实现做好一根山药、打响一个品牌、壮大一项产业、带动一域经济、富裕一方百姓、彰显一方特色。”
温县融媒体中心记者徐宏星崔新娟报道版权所有：温县融媒体中心
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