慢性病导致的死亡人数已占到全国总死亡的86.6%，慢性病的危害主要是造成脑、心、肾等重要脏器的损害，易造成伤残，影响劳动能力和生活质量，且医疗费用极其昂贵，增加了社会和家庭的经济负担。
石斛中含多量的石斛碱、多糖等。石斛具有增强人体免疫力，消除肿瘤，抑制癌症，对人体系统疾病也有很好的防治效果。
石斛的“养阴生津”之功效可用于癌症患者尤其是在放疗和化疗过程中，或治疗后出现的阴津耗损症状。
1、肿瘤“益胃生津”的铁皮石斛，具有益气健脾作用，可减少化疗所致的胃肠道反应，减轻化疗对造血功能的损伤。临床观察发现，以铁皮石斛为君药，佐以西洋参制成的铁皮枫斗制品均能显著改善放、化疗肿瘤患者的气阴两虚、肝肾阴虚症状，减轻放化疗所致的副反应，提高患者生存质量。
2、糖尿病石斛中的多糖成分可以降血糖、两外糖尿病基本病机为阴虚燥热、脏腑受损。铁皮石斛通过滋养五脏六腑，强身健体，增强免疫，完全可以预防并发症的发生。中医将糖尿病分上消、中消、下消，治疗上消重在润肺，兼以清胃；治疗中消重在清胃，兼以滋肾；治疗下消重在滋肾，兼以补肺。用石斛搭配其他几种药材可以起到很好的治疗效果。
3、哮喘石斛主要归胃、肾经，哮喘是肾、肺经出问题，铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，能迅速提高人体的免疫功能，不仅可预防呼吸道感染，而且对由过敏引起的哮喘能起到缓解、预防的作用。
4、慢性肝炎慢性肝炎多表现为湿热盛，并易伤阴，后期多肝阴虚，铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5、冠心病冠心病是最常见的中老年疾病之一，典型表现是心绞痛和心肌梗死。冠心病属于气阴两虚，气滞痰阻，表现为心胸隐痛、心烦不寐、胃院痞塞、眩晕者，用石斛养阴，党参补气，法半夏、白豆蔻、台乌药、砂仁、苏梗宽胸理气化痰。
患有慢性病的人怎么吃石斛呢？1、石斛菊花汤
食材：石斛、菊花各10g，沙苑子、女贞子、山萸肉各15g，枸杞子30g。
做法：水煎服，每日1剂。
适合人群：有益肝明目之效，适用于两目干涩，视物昏花，头晕耳鸣者，甚验。
2、石斛决明汤
食材：石斛15g，草决草10，石决明30g，桑寄生15g。
做法：水煎服，每日1剂。
适用人群：中老年人血压偏高，动脉硬化，视物不清者，其效卓著。
3、石斛牛膝汤
食材：石斛15g，牛膝15g，木瓜15g，枸杞子30g，菟丝子10g。
做法：水煎服，每日1剂。
适用人群：功专补肝肾，舒筋脉，为肝肾不足，阴血虚弱，步履无力，腰膝酸痛之良剂。
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